torstai 27. helmikuuta 2014

MINT CHOCOLATE MUFFINS

Huomenta kaverit! Mä jouduin kuin jouduinkin lähtemään eilen salin lisäksi muuallekkin - nimittäin lääkäriin hakemaan antibiootteja mun vasempaan silmään, joka näyttää vielä tälläkin hetkellä puolet pienemmältä, ärtyneeltä ja ihan tulipunaiselta. Olinkin jo ehtinyt unohtanut, miten söpö tauti tää silmätulehdus oikein on. Anyway, ajattelin tulla sairaslomapäivän saattelemana jakamaan teille mun version pätkis-muffinsseista, joissa mä ehkä vähän mokasin.. En ees ymmärrä miten luin ohjeen niin väärin (vaikka alunperin olin tekemässä ihan oikein!), mutta kyllä munkin yksilöistä ihan makoisia tuli!

Oon kertonut alapuolella sekä oman, että oikean ohjeen noihin pätkis-herkkuihin, mutta kokeilkaa ehdottomasti sitä Kinuskikissan versiota, jotta muffinsseista tulee muhkeita ja meheviä! Oikea resepti löytyy täältä! 

// Muistakaahan, että tänään on viimeinen päivä tarjota blogikirppiksen vaatteista! Tarjota voi ihan sinne 23:59 asti, eli aikaa on vielä puolisen vuorokautta. Blogikirppikselleni pääset tästä!

muffin1
paloja7
muffin13
Pätkis-muffinsseihin tarvitset:
1 Pätkis Mini Bites -pussi
 1½ desilitraa sokeria
150 grammaa margariinia
2 kananmunaa
3½ desilitraa vehnäjauhoja
2 teelusikallista leivinjauhetta
2½ ruokalusikallista kaakojauhetta
1½ desilitraa maitoa tai kermaa
Muffinssivuokia n. 15 kappaletta
Mahdollisiin koristeluihin voi käyttää esimerkiksi kermavaahtoa tai nonparelleja
muffin2
Ensin laitetaan uuni lämpeämään 225 asteeseen. Seuraavaksi puolet (toinen puolikas käytetään muffinssien sydämmiin) pätkispussin suklaista murskataan palasiksi. Mä jätin tahallani paloista vähän suuremman kokoisia, jotta ne erottuisivat loppuvaiheessa paremmin, eivätkä sulautuisi täysin taikinan joukkoon.
muffinssi3
Tässä vaiheessa kannattaa sekoittaa kaikki kuivat aineet (vehnäjauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe) yhdeksi seokseksi. Musta tollanen pienempi vispilä on paras tohon hommaan, niin kaikki varmasti sekoittuu.
muffinssi2
Sitten alkaa mennä mun osalta pieleen. Eli oikeasti seuraavaksi vaahdotettaisiin margariini ja sokeri, mutta mun tapauksessa vaahdotin kananmunat sekä sokerin. Vaahdottaminenkin onnistuu varmaan helpoiten sähkövatkaimella, mutta koska meillä ei täällä kotona sellaista ole, niin tyydyin omaan käteen.

Oikean ohjeen mukaan vaahdotuksen jälkeen lisätään yksitellen kananmunat, jonka jälkeen taikinaan lisätään vuoronperään kermaa/maitoa sekä jauhoseosta. Kuitenkin mun reseptin mukaisesti lisätään margariini, jonka jälkeen vuorotellen kuivia aineita sekä maitoa.
muffin7
♥ Lopuksi kummassakin ohjeessa taikinaan sekoitetaan varovasti nuolijan avulla vielä pätkisrouhe. Taikinasta pitäis vissiin tulla kuohkeata, tasaista ja ilmavaa, mutta mulla se valitettavasti jäi vähän paksummaksi ja tiiviimmäksi. Herkulliselta munkin versioni taikinasta kyllä maistui, vaikka hiukan pieleen menikin haha!
muffin11
muffin12
Sitten laitetaan leivinpaperi sekä muffinssivuoat pellille, jonka jälkeen nostetaan jokaiseen vuokaan pari ruokalusikallista taikinaa. Viimeiseksi vuokiin upotetaan vielä yhdet pätkikset, jotka sulavat uunissa ihanaksi sydämmeksi. Mä en laittanut enään pätkiksen päälle taikinaa, mutta senkin voi tehdä (kuten Kinuskikissan ohjeessa opastetaan), jotta lopullisessa vaiheessa sitä sydäntä ei näy.
muffinssi1
Sitten vaan uuniin 225 asteeseen noin 12-15 minuutiksi ja vóila!
muffin10
Nopeat, helpot (vaikka ite luinkin ohjeen väärin ja mokasin koko homman..) ja suussasulavan herkulliset minttusuklaamuffinssit on valmiita syötäväksi! Meillä noi upposi hyvin toisiin suihin ja teen varmasti näitä vielä uudestaan, tosin sillä oikealla ohjeella ja sähkövatkaimen kanssa..

5 kommenttia:

  1. Vähän iski makeanhimo! Näitä voisin vklp tehdä :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Munki on palko tehä lähipäivinä uudestaan, tosin oikealla ohjeella! :-D

      Poista
  2. Haha voi nami, kyllä noi kuitenkin älyttömän hyviltä näyttää!! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ja oli ne siis hyvän makusiakin, ei vaan tullut yhtä kuohkeita :D

      Poista
  3. Blogissasi näyttää olevan hyviä reseptejä! Mitä jos liittäisit sen meidän Etsiresepti.fi sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

    Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa reseptejä monilta suomalaisilta ruokasivuilta ja blogeilta. Monet ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille huomattavasti enemmän liikennettä.

    Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen


    Ystävällisin terveisin,
    Etsiresepti.fi

    VastaaPoista